Idealna dla osób, które nie lubią spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Wystarczy wszystko wrzucić do jednego naczynia i poczekać na upieczenie. Porcja jest zdecydowanie rodzinna i sycąca, a dla mniejszej ilości osób starczy na więcej dni. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Składniki:
- 350 gramów ugotowanych i potłuczonych ziemniaków
- 1 cebula
- 1 pierś kurczaka
- sól, pieprz do smaku
- 200 gramów pieczarek lub innych grzybów
- 100 gramów sera
- 1 jajko
- 100 gramów mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć aż cebulką będzie szklista.
W tym czasie dokładnie umyć pierś z kurczaka i pokroić w kostkę. Dorzucić do podsmażonej cebulki i przyprawić solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami. Wszystko będzie pasować.
Wysmażonego kurczaka razem z cebulką przełożyć do osobnego naczynia i odstawić do ostygnięcia.
Na tej samej patelni ponownie rozgrzać olej. Pokroić pieczarki na ćwiartki lub paski i podsmażyć. Posolić i popieprzyć.
Ziemniaki ugotować i utłuc. Najlepiej zostawić je w garnku i dodać do nich jajko i mąkę pszenną. Dokładnie wymieszać, tak aby nie było grudek.
Foremkę lub naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Rozsmaruj ją masą ziemniaczaną. Na samym środku rozłóż mięso i podsmażone pieczarki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec zapiekankę przez około 20 minut.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po upływie 20 minut wyjąć zapiekankę i posypać ją serem. Włożyć do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Gotową zapiekankę można jeszcze doprawić, dodać sos lub suszone pomidory.
Smacznego!
Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com