Składniki:
- Jajko – 1 szt.
- Kefir – 120 ml
- Masło – 100 g
- Mąka – 250 g
- Sól – szczypta
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cukier – 40 g
Nadzienie:
- Jabłka – 300 g
- Cukier – 40 g
- Masło – 20 g
- Żółtko do smarowania
Sposób przygotowania:
Aby zrobić ciasto, wymieszaj mąkę i kawałki zimnego masła. Zrób kruszonkę. Dodaj jajko, kefir, cukier, sól i proszek do pieczenia. Zagnieć miękkie ciasto, a następnie zawiń w folię i pozostaw w lodówce na 30 minut.
Aby przygotować nadzienie, obierz i zetrzyj jabłka na tarce. Przełóż na patelnię z masłem i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, a płyn odparuje. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i przełóż do miski, aby nadzienie nieco ostygło.
Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdy kawałek na grubość około 3-4 mm. Na każdym kawałku rozłóż połowę nadzienia jabłkowego. Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o szerokości 4-5 cm. Przełóż na blachę i posmaruj żółtkiem. Piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 20-25 minut. Po upieczeniu można udekorować, czyli posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku