Miękkie i delikatne jak chmurka!

Składniki

Dla ciasta:

  • Mąka - 3 szklanki
  • Kefir - 1 szklanka
  • Margaryna - 200 g
  • Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki

Nadzienie:

  • Twaróg - 500 g
  • Cukier - 1 szklanka
  • Białko jaja - 1 szt.
  • Wanilia - 1 łyżeczka

Do posmarowania:

  • Żółtko - 1 szt.

Kroki

Margarynę posiekać nożem, dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać. Dodać kefir. Delikatnie połączyć wszystkie składniki rękami (nie mieszać!). Ciasto podzielić na 3 kulki i schłodzić przez 1 godzinę.

Wymieszać twaróg z cukrem i wanilią. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy twarogowej.

Ciasto rozwałkować na prostokąty (grubość 3 mm), na wierzchu rozłożyć masę twarogową, zwinąć i naciąć pod kątem. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Posmarować wierzch żółtkiem i piec w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.

Główne zdjęcie: coocooking