Kiedy zapoznałam się z przepisem na to niezwykłe ciasto, żartobliwie nazwałam go „ciastem bezdomnym”. I nie dlatego, że jest niesmaczne, wręcz przeciwnie, jest piękne, ale po prostu nie zawiera za wiele składników. Ale to raczej jest jego zaletą. To proste chude ciasto nieustannie towarzyszy naszej rodzinie, albowiem często mamy go na stole.
Dlatego dziś chętnie dzielimy się z Tobą tym prostym przepisem na ciasto śliwkowe. Oprócz śliwek potrzeba Ci jedynie kilka składników...
Ciasto ze śliwkami suszonymi
Składniki
- 250 ml świeżo parzonej kawy
- 100 g śliwek suszonych bez pestek
- 100 g orzechów włoskich
- 2 łyżki miodu
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka sody
- 250 g mąki
- Szczypta soli
Przygotowanie
Na początku zaparz mocną kawę naturalną i ją odcedź.
Zaczekaj, aż kawa trochę ostygnie, następnie dodaj do kawy miód i cukier. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia miodu i cukru.
Śliwki suszone umyj i drobno posiekaj. Również orzechy muszą być posiekane. Następnie wymieszaj orzechy ze śliwkami w jednej misce i dodaj szczyptę soli.
Teraz dodaj przesianą mąkę i wszystko razem ponownie wymieszaj. Do tej mieszanki dodaj również kawę i znowu dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta okaże się podobna do gęstej śmietany. To chyba wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować to wspaniałe ciasto!
Teraz wlej ciasto do formy i piecz przez 40–45 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdź gotowość wykałaczką. Gotowe ciasto można zalać rozpuszczoną czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Jednak nawet bez owych składników jest bardzo smaczne. Super ciasto do herbaty!
Trudno nie zakochać się w tym prostym i smacznym cieście. Dzięki orzechom oraz suszonym śliwkom ten deser się bardzo pachnący i delikatny. Zawsze przygotowuje go z okazji świąt, ale również i w dni powszednie. Chyba mogę bez wątpienia powiedzieć, że jest to moje najbardziej ulubione ciasto!