Biorąc pod uwagę mnóstwo przepisów na przygotowywanie ciast, trudno zaskoczyć kogoś nowością.
Nie koniecznie trzeba gotować coś nowego, najlepsze jest bowiem to, co już dawno zostało zapomniane i to, co najlepiej wychodzi.
Składniki:
- 2 jajka
- Smetana – 210 gramów
- Mleko skondensowane – 100 gramów
- Cukier – 160 gramów
- Kakao – 20 gramów
- Proszek do pieczenia – 3 gramy
- Mąka – 200 gramów
- Margaryna – 40 gramów
Krem:
- Smetana (30%) – 300 gramów
- Cukier puder – 150 gramów
Glazura:
- Wióry czekoladowe (czekolada) – 100 gramów
- Masło – 50 gramów
Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, śmietanę, skondensowane mleko i jajka za pomocą miksera przez 5 minut. Dzielimy masę na pół i dodajemy do drugiej połowy kakao.
2. Formę smarujemy margaryną, posypujemy mąką i pieczemy po kolei 2 placki ciasta (jasne, ciemne). Czas pieczenia – po 35 minut w temperaturze 190 stopni.
3. Przygotowując krem, bardzo ostrożnie ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, nie dłużej niż 3 minuty.
4. Ostudzone placki kroimy lub rozłamujemy na kawałki.
5. Układamy kawałki na przemian światłe i ciemne. Każdą warstwę ciasta pokrywamy kremem śmietankowym. Następny placek układamy o mniejszej średnicy, aby uzyskać stożek. Ręcznie ściskamy placki bliżej siebie i polewamy całe ciasto resztą kremu.
6. Przygotowujemy polewę, topiąc na ogniu czekoladę i masło. Trzymamy na ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając. Upiększamy wierzch ciasta ciepłą polewą.
Po kilku godzinach należy włożyć ciasto do lodówki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru