Składniki na 8 serników z twarogu:
- Twaróg – 180 g;
- Kasza manna – 2 łyżki;
- Proszek do pieczenia – szczypta;
- Jajko – 1 szt.;
- Cukier – do smaku;
- Olej roślinny – do smażenia.
Proces przygotowania:
1. Ubijamy jajka z cukrem. Na tym etapie nie widzę potrzeby, aby wsypywać dużo cukru, ponieważ to ja nie lubię go za dużo, jeżeli chodzi o serniki z twarogu. Jednak w Twoim przypadku jeżeli wolisz słodsze, to dodaj tyle cukru, ile uznasz za stosowne.
2. Wsypujemy kaszę mannę, a także proszek do pieczenia. Dobrze wszystko mieszamy.
3. Dodajemy twarożek. W moim przypadku twarożek był o zawartości tłuszczu 5 %, więc musiałem pozostawić mieszankę na 20 minut, by semolina lekko napęczniała. Jednak aby nie czekać zbyt długo i od razu rozpocząć proces pieczenia serniczków, należy kupić domowy twarożek lub produkt o wysokiej zawartości tłuszczu.
4. Na patelnię wlewamy olej roślinny (między innymi lepiej wziąć zwykłe masło). Bierzemy jedną łyżkę mieszanki twarogowej, zwilżamy dłonie ciepłą wodą i delikatnie formujemy serniki. Smażymy na tłuszczu po obu stronach na złoty kolor.
5. Podajemy serniki z twarogu na ciepło ze śmietaną lub z dżemem.
Główne zdjęcie: google.com