Przestałam kupować twaróg w sklepie, ponieważ odkryłam bardzo prosty przepis na gotowanie go w domu. Produkt jest bardzo smaczny i wcale nie kwaśny. A kolejnym dużym plusem jest to, że jest o wiele tańszy niż kupiony.
Używam do robienia twarogu:
- mleko - 1 litr;
- sok z cytryny - 4 st.l.
- sól
Doprowadzam mleko do wrzenia na kuchence, a następnie zmniejszam ogień do minimum.
Dodaję sok z cytryny - po tym działaniu, płatki zaczną pojawiać się w mleku.
Następnie gotuję mleko na kuchence przez 10-15 minut, po tym filtruję masę przez gazę złożoną w kilku warstwach. Dodatkowo wyciskam lekko schłodzoną masę dłońmi, aby nadmiar płynu zniknął z niej i dodaję sól.
To jest koniec! Domowy twaróg jest gotowy!
Główne zdjęcie: google.com