Latem chce się czegoś pysznego, a jednocześnie lekkiego i orzeźwiającego. Pierwszą rzeczą, która zawsze przychodzi mi do głowy, są lody. Jednak istnieje coś smaczniejszego.
Do przygotowania potrzebujemy:
- Mleko – 1 l
- Cukier puder – 200 g (może też być cukier, do smaku)
- Mąka – 150 g
- Kakao – 90 g
- Wanilina lub cukier waniliowy – do smaku
- Masło – 50 g
- Śmietanka – 200 ml (33-36%) (można wziąć suchą śmietankę)
- Cukier puder do upiększania – 20 g
- Płatki kokosowe – 200 g (+ -)
Najpierw wlewamy mleko, najlepiej do garnka o grubym dni, dodajemy mąkę, kakao, cukier puder i wanilinę. Mieszamy i stawiamy na ogień.
W trakcie nagrzewania się masy przygotowujemy foremkę, do której będziemy wkładać nasz deser – posmarujemy ją masłem i posypujemy płatkami kokosowymi.
Masę czekoladową należy gotować przez około dziesięć minut, nie zapominając o jej mieszaniu, aż dobrze zgęstnieje. Zdejmujemy ją z ognia po pojawieniu się pierwszych bąbelków. Następnie dodajemy masło. Wszystko dobrze mieszamy, aż uzyskamy jednorodną masę.
Gorącą masę wlewamy do foremki i rozprowadzamy równomiernie na powierzchni.
Wstawiamy całość do lodówki na około godzinę.
W międzyczasie przygotowujemy krem: w tym celu ubijamy na sztywno tłustą śmietankę z cukrem pudrem.
Po stwardnieniu masy czekoladowej nakładamy na jej wierzch krem.
Następnie kroimy nasz placek na pół, a następnie na kolejne pięć części i zwijamy je w rolady.
Deser jest bardzo smaczny i delikatny – prawie jak lody!
Smacznego!
Główne zdjęcie: laykni.com