Dziś chcę zaoferować Państwu przepis na bardzo smaczne, kruche herbatniki, do ciasta których jest dodawany topiony ser.
Składniki do gotowania:
- Serki topione - 2 szt.
- Masło - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Mleko-50 ml
- Cukier-wystarczy 2 łyżeczki.
- Sól-1/3 łyżeczki.
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Mąka-200-250 g
- Do posypywania można użyć: trochę orzechów i cukru
Zaczynamy:
Na dużej tarce wcieramy w miskę topione serki, dodajemy zmiękczone masło, mleko, rozbijamy jajko, dodajemy sól i trochę cukru.
I wszystko rozcieramy widelcem (jest to najwygodniejsza opcja).
Teraz przesiwamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i potem zaczynamy przygotowywać miękkie ciasto.
Zasadniczo, można już robić herbatniki, nie dodając nic więcej. Herbatniki będą lekko słodkie. Ale można dodać "kolorów" i zrobić ich bardziej interesującymi — zrobić warstwę orzechowo-cukrową! Aby to zrobić, weź wszelkie orzechy, wystarczy jedna garść — rozdrabniamy ich nożem lub w blenderze z dyszami nożowymi. Następnie dodajemy łyżkę cukru i mieszamy.
Rozwałkujemy ciasto na powierzchni stołu, lekko posypujemy mąką cienką prostokątną warstwę. Całą powierzchnię posypujemy rozdrabianymi orzechami z cukrem.
Skręcimy to w rolkę i pokroimy na szerokie kawałki — i, aby było pięknie, pokroimy trochę ukośnie.
Kładziemy herbatniki na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Jeśli się zostały resztki rozdrabnianych orzechów, możesz ich posypać na wierzchu.
Piec ciasteczka w piekarniku, w temperaturze 180 stopni 15-20 minut. Gotuj, spróbuj, ciesz się herbatą!
Główne zdjęcie: google.com