Można użyć dowolne śledzie solone. Lekko słone też będą smaczne!
Ten przepis mi się przydał wtedy, kiedy musiałam uratować śledzie, które były bardzo słone.
Rzadko kupuję śledzie w sklepie (zazwyczaj solę go w domu sama), ale pewnego dnia to zrobiłam…
W tym krótkim filmiku wszystko pokazuję i objaśniam:
Source: youtube.com
- Śledź (solony) – 3 szt
- Cebula – 3 szt
- Kefir – 500 ml
- Cukier – 2 łyżki (bez górki)
- Musztarda – 2 łyżki
Sposób na przygotowanie:
Potrzebny jest śledź słony lub lekko solony (nie świeży!).
Rybę czyszczę, dzielę na filety i usuwam wszystkie ości. Następnie kroję na dowolne kawałki.
Teraz przygotowujemy sos. Do miski wlewam kefir, dodaję musztardę oraz cukier. Wszystko dokładnie mieszamy. Kefir pozbędzie się nadmiaru soli z solonego śledzia.
Wrzucam posiekaną cebulę do miski (jest również bardzo smaczna, więc używam jej dużo!).
Jako drugą warstwę kładę kawałki śledzia. Wszystko polewam sosem.
Następnie ponownie kładę warstwę cebuli, śledzi i sosu. Trzecia warstwa jest taka sama. Ikrę też marynuję – dodaję na kanapki, są bardzo smaczne.
Przykrywam miskę folią i wkładam do lodówki na około 10-12 godzin.
Spróbuj! To bardzo smaczne! Śledź jest delikatny, lekko pikantny, a cebula!... Super! Teraz znasz sposób jak uratować przesoloną rybę
Główne zdjęcie: YouTube Wkusnaja minutka