Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na pyszne i proste ciasto. Często piekę go, gdy mam kefir. Mam nadzieję, że ten przepis polubicie i nie będziecie się wstydzić, kiedy podacie ten deser gościom.
NIEZBĘDNE SKŁADNIKI:
Ciasto:
- Jajka – 2 szt
- Cukier – 200 g
- Kefir – 250 ml
- Sól – ¼ łyżeczki
- Kakao – 60 g
- Mąka – 160 g
- Soda – 1 łyżeczka
- Olej – 1 łyżka
Krem:
- Jajka – 1 szt
- Cukier – 1 szklanka
- Mąka – 2 łyżki
- Mleko – 2,5 szklanki
- Masło – 200 g
Warstwa wewnętrzna i dekoracja:
- 1 banan
- 10 orzechów włoskich
Do miski dodaję kefir (w temperaturze pokojowej) i sodę. Odstawiam na kilka minut aby reakcja się rozpoczęła.
Dodaję jajka i ubijam trzepaczką.
Wsypuję cukier i kontynuję ubijanie do momentu, kiedy cukier jest całkowicie rozpuszczony.
Przesiewam mąkę i ugniatam ciasto.
Smaruję formę do pieczenia olejem.
Wlewamy ciasto do formy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Aby ciasto było równomiernie rozłożone w formie, możesz ją trochę przekręcić.
Ciasto rośnie dość dobrze.
W czasie pieczenia ciasta przygotowywuję krem.
Rozcieram jajka z cukrem i mąką. Dodaję 0,5 szklanki ciepłego mleka. Dokładnie mieszam i wlewam do pozostałego mleka. Doprowadzamy do wrzenia nie przerywając mieszania i wyłączamy. Przykrywam krem folią spożywczą i odstawiam do ostygnięcia.
Ostudzony krem należy ubić z masłem (w temperaturze pokojowej).
Robimy ciasto
Kroimy ciasto na 3 części. Odcinamy górę, która wzrosła (użyjemy ją później jako dekorację).
Smaruję pierwszy placek kremem i układam na nim cienkie plasterki banana.
Odciętą część górną, wraz z orzechami włoskimi, miksuję w blenderze na drobne okruchy.
Przygotowany tort dekorujemy okruchami i przykrywamy, odstawiamy na 1 godzine (w temperaturze pokojowej).
Już możemy się delektować tym apetycznym deserem.
Główne zdjęcie: google.com