Jeśli ktoś z was jeszcze nie próbował ciasta z kremem i jabłkami, polecam ugotować go według tego przepisu. Ciasto wychodzi po prostu niewiarygodnie smaczne i delikatne.
Składniki:
Na ciasto:
- 1 jajko
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 180 g masło
- 150 g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 360 g mąki
Na krem:
- 350 ml mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki skrobi
- 4 łyżki cukru
- 1/3 łyżeczki waniliny
- 2 duże jabłka
- cukier puder do posypania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Aby uzyskać ciasto, do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj sól i proszek do pieczenia. Masło musi być zimne, ale nie z zamrażarki, należy go pokroić w kostkę i przetrzeć z mąką na okruchy. Następnie dodaj jajka, cukier, śmietanę i zagniataj ciasto. Powinno ono wyjść miękkie i luźne. Zwiń ciasto w kulkę i włóż do lodówki na czas, w którym będziesz przygotowywać nadzienie.
Aby zrobić krem, w garnku wymieszaj trzepaczką jajka z cukrem, wanilią i skrobią. Wlej zimne mleko, wymieszaj i umieść na średnim ogniu. Przy ciągłym mieszaniu doprowadzaj krem do wrzenia i zdejmij z ognia.
Podziel ciasto na 2 nierówne części 1/3 i 2/3. Rozwałkuj większą część i przenieś do formy o średnicy 20 cm, tworząc krawędź. Jabłka obierz, pokrój w plasterki i połóż na ciasto. Możesz trochę posypać jabłka cynamonem, to jeszcze bardziej ulepszy ich smak. Zalej gorącym kremem. Rozwałkuj na cienki plaster resztę ciasta i pokrój w duże paski. Ułóż paski ciasta siatką na wierzchu kremu i włóż całość do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 40-50 minut. Wierzch i boki gotowego ciasta powinny być rumiane.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru