Składniki
Potrzebne do przygotowania ciasta:
- Mąka — 3 szklanki
- Margaryna — 250 gr
- Soda — 1 łyżeczka
- Cukier — 1 niepełna szklanka
Do przygotowania nadzienia z sera:
- Twaróg — 0,5 kg
- Jajko — 3 szt.
- Cukier — 1 niepełna szklanka
- Rodzynki — 100 gr
- Syrop waniliowy — 1 łyżeczka
Proces przygotowania
Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta wszystkie produkty spożywcze muszą być schłodzone.
Na dużą deskę do krojenia wsypujemy przesianą mąkę.
Do mąki dodajemy pokrojone w kawałki masło, a także cukier i sodę. Dokładnie wszystko mieszamy.
Akurat ja robiłam to za pomocą noża.
W niektórych przepisach jest zaznaczone, że masło należy zetrzeć na tarce.
Ponieważ nasze ciasto jest kruche, to należy go ciąć nożem razem z mąką.
Nasze niezwykle efektowne ciasto wkładamy do lodówki.
W międzyczasie zajmujemy się przygotowaniem nadzienia.
Twarożek ubijamy z jajkami, cukrem, a także z syropem waniliowym (akurat ja zrobiłam to z użyciem blendera ręcznego).
Dostajemy z lodówki kruszonkę. Większą część kruszonki wysypujemy na blasze do pieczenia, zatem wyrównujemy.
Blachę do pieczenia nie należy smarować!
Na wierzchu wykładamy serowe nadzienie.
Następnie na wierzch wsypujemy pozostałą część kruszonki.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza, wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40–50 minut.
Upieczone ciasto zostawiamy w piekarniku aż wystygnie. Teraz wyjmujemy z piekarnika.
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru