Przepis na chrupiące ciasto z jagodami
- 1 szklanka truskawkowego lub malinowego dżemu
- 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki cukru
- 3 szklanki pokrojonych truskawek, borówek, malin i jeżyn w dowolnych proporcjach
- ciasto francuskie do biszkoptu
Jak przygotować ciasto jagodowę – galetę
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Przykryj blachę papierem do pieczenia.
Włóż dżem do kuchenki mikrofalowej i podgrzej przez 30 sekund. Musisz zwiększyć jego płynność. Do rozgrzanego dżemu dodaj skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj. Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto na biszkopt o odpowiedniej wielkości i włóż na przygotowaną blachę. Na wierzchu ciasta ułóż i wygładź mieszaninę owoców i dżemu. Ułóż jagody tak, aby warstwa nadzienia nie sięgała krawędzi ciasta o około 3,5 - 4 cm.
Podnieś luźne brzegi ciasta i przykryj nimi jagody na około 4-5 cm z każdej strony, tworząc boki. Posyp ciasto po bokach resztą cukru.
Piec ciasto przez 15-20 minut lub do złotego koloru. Poczekaj, aż ostygnie nieco na blasze do pieczenia, a następnie użyj szerokiej szpatułki, aby przenieść ją na ruszt lub deskę pokrytą czystym ręcznikiem.
Galeta jagodowa jest bardzo smaczna zarówno w postaci ciepłej, jak i zimnej. Można ją uzupełnić gałką lodów waniliowych.
Główne zdjęcie: google.com