Będziesz potrzebować:
- ok. 500 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu
- jedną łyżeczkę sody
- 1 jajko
- 2 łyżki dowolnego oleju roślinnego
- ok 500-550 gram mąki
- ok 50 gram masła
- odrobinę soli
Do nadzienia wykorzystaj:
- szynkę z serem
- duszone grzyby lub duszoną kapustę
- puree z ziemniaków
- twaróg z dodatkiem ziół
Kefir wymieszaj dokładnie z sodą, a następnie dodaj olej. 500 g Mąki natomiast przesiej i dodaj ją do powstałej masy. Wymieszaj i wygnieć ciasto tak, by przywierało lekko do dłoni. Oprósz je mąką, przykryj ręcznikiem i odstaw na 10-15 minut.
Następnie podziel ciasto na kilka kawałków, o grubości ok. 1 cm. Rozwałkuj je i na środku placka nałóż farsz. Połącz krawędzie przygotowanego placka i ponownie odstaw go na około 3 minuty.
W tym czasie na patelni rozgrzej olej. Nakładaj placki na gorący olej i smaż na rumiano z obu stron – najlepiej będzie smażyć je pod przykryciem.
Rozpuść masło i posmaruj nim placki z wierzchu, a następnie odstaw na jakieś 15 minut.
Placki te możesz wykonać z dowolnym rodzajem farszu, a nawet na słodko. Są proste w przygotowaniu i bardzo sycące.