A dziś przygotowuję placek z rzadkiego ciasta biszkoptowego z warstwą nadzienia! Przeważnie w takim cieście cała warstwa nadzienia opada na dno... Jagody puszczają sok, dlatego ciasto zaczyna się przypalać od spodu. Tak dzieje się szczególnie wtedy, gdy nadzienie jest ciężkie. Akurat ja jestem szczęśliwa, bowiem ostatnio poznałam jak można unikać tego rodzaju błędu. Więc chętnie podzielę się z Wami tym super przepisem!
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
- Jaja kurze — 2 szt.
- Cukier — 150 g
- Mleko — 100 ml
- Olej roślinny — 80 ml
- Sól — szczypta
- Wanilina — do smaku
- Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
- Mąka — 200 g
Do przygotowania nadzienia — dowolny dżem, jagody lub owoce
Cóż, zacznijmy od przygotowania ciasta...
Najpierw wbijamy jajka do miski, następnie dodajemy cukier, szczyptę soli, a także wanilinę...
...Masę ubijamy za pomocą miksera na sztywną, ładną i bujną pianę.
Następnie wlewamy mleko, olej roślinny. Wszystko dokładnie mieszamy.
Mąkę przesiewamy też z proszkiem do pieczenia, zatem dokładnie mieszamy, aż uzyskamy dość płynne ciasto biszkoptowe.
Teraz bierzemy dowolne naczynie do pieczenia (w moim przypadku jest to powierzchnia blachy o rozmiarach 20 cm x 20 cm), zatem smarujemy powierzchnię naczynia masłem, posypujemy mąką i wlewamy połowę wcześniej przygotowanego ciasta.
Formę z ciastem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, a następnie pieczemy przez 7-8 minut. Dzięki krótkotrwałemu pieczeniu ciasto ma trochę czasu aby się podpiekło. To zapewni, że nadzienie nie opadnie na dno! Po 7 minutach formę z ciastem wyjmujemy z piekarnika. Dodajemy dowolne nadzienie (dobrze, gdy będzie ono słodkie).
Wlewamy drugą połowę pozostałego ciasta, a zatem ponownie wkładamy do piekarnika. Ciasto pieczemy 25-30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika otrzymamy takie przepyszne ciasto! Deser okazuje się bardzo smaczny, więc informacja, którą uzyskaliśmy okazała się bardzo przydatna! Bowiem nadzienie znajduje się tam, gdzie powinno być. Naprawdę warto przygotować tę pychotkę. Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: google.com