Składniki:
- Kapusta – 350–400 g
- Ziemniaki – 1–2 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Śmietana – 2-3łyżki
- Mąka – 2-3 łyżki
- Sól, pieprz – wg uznania
- Zioła, sezam – opcjonalnie
- Olej – do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki ścieram na grubej tarce, kapustę drobno siekam, w tym przypadku użyłam młodej, jeśli biorę twardą kapustę, to zalewam ją wrzątkiem na kilka minut. Posiekaną kapustę wkładam do miski z ziemniakami, dodaję jajka, zioła do smaku (mam zieloną cebulkę i pietruszkę), śmietanę lub kefir, sól i pieprz.
Wszystko dobrze mieszam.
Na koniec dodaję mąkę, mieszam i można wykładać na patelnię.
Podgrzewam patelnię i obficie smaruję ją olejem roślinnym, wrzucam do niej całą masę kapuscianą, rozprowadzam na patelni i przykrywam pokrywką.
Placek smażę na małym ogniu - około 15-20 minut z jednej strony. Następnie przewracam placek na drugą stronę za pomocą talerza i smażę przez kolejne 10 minut.
Gotowe danie kładę na talerzu, kroję na porcje i podaję do stolu.
Główne zdjęcie: google.com