„Pierogi” z morelami to nie dosłownie pierogi. Rzecz w tym, że danie składa się z aromatycznego ciasta twarogowego i nadzienia ze słodkich moreli. Jak pierogi! Nie ma znaczenia, jak nazwiesz to danie, w każdym przypadku będzie smaczne i sycząco.
Składniki
- Morele 8 szt.
- Jajko 2 szt.
- Mleko 60 ml
- Olej 1 łyżka
- Cukier 100 g
- Twaróg 70 g
- Mąka przeniczna 100 g
- Sól
Przygotowanie
1. Oddziel białka od żółtek. Białka wstaw do lodówki, żeby schłodzic.
2. Do żółtek dodaj twaróg i całość cukru, z wyjątkiem 1 łyżki. Ubij składniki blenderem, aż powstanie gładka masa.
3. Dodaj mleko, wymieszaj, dodaj mąkę i ugniataj ciasto.
4. Ubij schłodzone białka z solą na puszystą masę. Do ciasta dodaj masę białkową.
5. Rozgrzej dobrze natłuszczoną patelnię. Morele pokrój w plasterki i posyp 1 łyżką cukru, który pozostał po przygotowaniu ciasta.
6. Wlej jedną trzecią część ciasta na rozgrzaną patelnię i spłaszcz. Połóż jedną trzecią morelowego nadzienia na połowę ciasta.
7. Owiń morele drugą stroną naleśnika, gdy ciasto trochę usmaży się. Smażyć przez minutę z każdej strony.
Podawaj „pierogi” na śniadanie, do herbaty lub jako przekąskę w ciągu dnia. Danie dobrze komponuje się ze śmietaną, śmietanką lub polewą czekoladową. Nawiasem mówiąc, wraz z morelami możesz spróbować położyć inne owoce lub jagody.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru