Bardzo lubię kaszę gryczaną! Dziś chcę się z Wami podzielić ciekawym przepisem, w którym kasza będzie smakowała na nowo. Wyjdzie nam wykwintna przystawka lub osobne kompletne danie.
Kasza gryczana przygotowana według tego przepisu wychodzi niesamowicie aromatyczna, soczysta i bardzo, ale to bardzo smaczna.
Aby ugotować kaszę gryczaną, potrzebowałem:
- 200 gr. kasza gryczana (surowa).
- 400 gr. gorąca woda.
- 180 g marchew.
- 160 g cebule.
- 200 gr. świeże pomidory.
- 70 gr. koncentrat pomidorowy.
- Sól i pieprz do smaku.
- Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki
Przepis krok po kroku na pyszną kaszę gryczaną
Najpierw przygotuję wszystkie warzywa.
Drobno kroję cebulę.
Marchewki ścieram na tarce o dużych oczkach i kładę na talerz z cebulą.
Kroję pomidory w kostkę.
Rozgrzewam patelnię z olejem roślinnym, wrzucam na nią cebulę i marchewkę. Smażę przez 5 minut, mieszając. Można przykryć pokrywką, aby warzywa się nie przypaliły.
Po 5 minutach dodaję pomidory i mieszam.
Przykrywam pokrywką i gotuję na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Warzywa należy dusić na ogniu nieco poniżej średniego.
Kaszę myję i równomiernie rozprowadzam na warzywach.
W osobnej głębokiej misce mieszam gorącą (świeżo przegotowaną wodę) z koncentratem pomidorowym lub paprykowym. Dodaję sól i pieprz do smaku. Mieszam.
Polewam tym sosem kaszę gryczaną z warzywami. Zamykam patelnię pokrywką i gotuję na najmniejszym ogniu przez 20 do 27 minut, aż cały płyn wchłonie się w kaszę.
To wszystko! Cudowne danie gryczane jest gotowe, aromat wypełnił całe moje mieszkanie!
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com