Potrzebne składniki:

  • 60 dag - mąka
  • półtora szklanki ciepłej wody
  • żółtko
  • jedna trzecia kostki masła
  • sól

Sposób przygotowania:

1. Przesianie mąki, zrobienie dołka po środku, dodanie żółtka oraz posolenie.

2. Wyrabianie pamiętając o dodawaniu małych ilości wody. (najważniejsza część)

3. Dodanie masła.

4. Wyrobienie na równomierną, jednolitą i rozciągającą się masę.

5. Odstawienie ciasta na pół godziny do lodówki.

6. Rozwałkowanie ciasta na cieniutki placek.

7. Dodanie farszu.

8. Posmarowanie brzegów małą ilością wody.

9. Gotowanie pierogów z wyczuciem, żeby się nie rozgotowały.

Smacznego!