Składniki:

Blacha do pieczenia 25*30

Szklanka jogurtu = 125 gr

Do ciasta:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka jogurtu
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka oleju roślinnego
  • 5 szklanek mąki
  • 0,5 szklanki mleka
  • 10 g proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 gr wiśni
  • 1 łyżka soku z cytryny

Krem:

  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 1,5 łyzki skrobi lub mąki
  • 250 ml mleka
  • 50 g masła
  • cukier waniliowy wg uznania

Przygotowanie:

1. Przygotuj krem budyniowy. Ja mam gotową mieszankęą, którą wystarczy wlać do gorącego mleka i dokładnie wymieszać.

2. Usuń pestki z wiśni lub czereśni, przekrój na pół. Posyp cukrem pudrem. Wymieszaj.

3. Dobrze wymieszaj jajka, jogurt, cukier i mleko. Wlej olej roślinny. Dodaj szczyptę soli i skórki z cytryny (opcjonalnie). Wymieszaj. Dodawaj mąkę porcjami. Zagnieć płynne ciasto (jak na naleśniki). Dodaj do niego proszek do pieczenia, wlej sok z cytryny. Wrzuć przygotowaną wiśnię. Delikatnie wymieszaj powstałe ciasto.

4. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Wlej ciasto, spłaszcz. Na ciasto wyłóż krem, dzieląc go na 6 lub 9 części. Udekoruj wiśniami. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 C°.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cookpad.com