Oto przepis na moją ulubioną szarlotkę na kruchym cieście. Jest niebywale prosta w przygotowaniu, a ten smak… tego po prostu trzeba spróbować.

Będzie Ci potrzebne:

  • mąka krupczatka 500 gram
  • masło 200 gram
  • pół szklanki cukru
  • 10 gram cukru waniliowego
  • 2 jaja
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 kilogramy jabłek
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu

Posiekać i zagnieść składniki na ciasto, bądź też wyrobić je w robocie kuchennym. Formę do pieczenia wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części. Mniejszą z nich zawinąć w papier i schować do lodówki. Większą wylepić blachę i także schować ją do lodówki.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do dużego garnka, a następnie zagotować z wodą, cukrem i cynamonem. Dusić tak, by owoce zmiękły, ale nie rozgotowały się.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto, które wcześniej włożyliśmy na blachę nakłuć widelcem i lekko podpiec przez około 10-15 minut. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć jabłka. Całość posypać drugą częścią ciasta. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.