Składniki:
- 3-4 cukinii, niedużych rozmiarów
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki kaszy manny
- 60-80 g sera
- Sól, czosnek, oregano
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
Na początku piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotowujemy 4 małe cukinie o wadze około 300 gramów każda.
Cukinię należy pokroić na podłużne kawałki.
Teraz przechodzimy do tego, co najważniejsze, czyli do panierowania. Dzięki panierce cukinia będzie bardzo chrupiąca.
Potrzebujemy 3 łyżki bułki tartej, a także takiej samej ilości kaszy manny. Ja mam semolinę z pszenicy durum. W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki.
Dodajemy 60 gramów sera startego na tarce o drobnych oczkach.
Cukinii nie należy posypywać solą, by nie puszczała soki. Jednak trzeba dobrze posolić panierkę, czyli dodać dwie porządne szczypty soli, to wystarczy.
Koniecznie należy dodać suszony czosnek.
Wsypujemy oregano. Możemy również dodać bazylię. Wszystko dokładnie mieszamy.
Do miski wbijamy jajka, mieszamy energicznie widelcem.
Każdy kawałek cukinii obtaczamy w mące.
Następnie obtaczamy w jajku.
A na końcu obtaczamy w bułce tartej.
Cukinie rozkładamy na dużej blasze wyłozonej silikonową matą. Rozkładamy w pewnej odległości od siebie, by cukinie były chrupiące ze wszystkich stron.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza, a następnie pieczemy przez 10-15 minut. Trzeba pilnować, aby cukinia miała chrupiącą skórkę.
Oto pyszna przekąska z cukinii! Podajemy na gorąco. Bardzo smakuje z sosem. Na przykład z sosem śmietanowym z czosnkiem i ziołami. Spróbuj przygotować to pyszne danie! Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: google.com