Składniki:

  • cukinia – 800-1000 gramów;
  • białko z jajka – 2 sztuki;
  • sucha bułka – 3 sztuki;
  • cebula w proszku – 1 łyżeczka (lub jedna świeża cebula);
  • sól, pieprz, czosnek w proszku;
  • olej roślinny; śmietana

Sposób przygotowania:

Przetrzyj obraną cukinię na tarce o małych oczkach.

Zmiel bułki na małe okruchy za pomocą blendera, dodaj sól i pieprz, a następnie wymieszaj, odstaw na 15 minut.

Cukinię włóż do durszlaka i usuń nadmiar wilgoci. Ściśnij nieco rękami, aby usunąć cały płyn.

Oddziel białko od żółtka.

Wymieszaj masę cukinii z okruchami z bułki, dodaj czosnek, cebulę i dobrze ugnieć, a następnie dodaj 2 białka. Wymieszaj rękami i odstaw na 5 minut.

Smażyć należy na oleju roślinnym z obu stron bez przykrywania pokrywką.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru