Dzisiaj zamierzam upiec ciasto z niesamowicie wilgotnymi plackami i super czekoladowym smakiem.
Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie.
SKŁADNIKI
Na ciasto:
- Cukier - 1 szklanka
- Ciepłe mleko - 1 szklanka
- Olej roślinny - 1/2 szklanki
- Jajka - 2 szt.
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Cukier waniliowy – saszetka
- Mąka - 2 filiżanki
- Kakao w proszku - 6 łyżek
- Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Wrząca woda - 1 szklanka
Na krem:
- Śmietana - 5 łyżek
- Cukier - 4 łyżki
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Na glazurę:
- Kakao w proszku - 1,5 łyżki
- Mleko - 3 łyżki
- Masło - 50 g
- Cukier - 2 łyżki
Najpierw mieszam w głębokiej misce:
- cukier
- bezwonny olej roślinny
- ciepłe mleko
- jajka
- sól
Wszystko mieszam trzepaczką. Nie potrzebuję miksera.
Następnie dodaję:
- cukier waniliowy
- sodę oczyszczoną
- proszek do pieczenia
- kakao w proszku
- mąkę
Wszystkim, którzy mają pytania, dlaczego dodaje się zarówno sodę, jak i proszek do pieczenia, odpowiadam: nie zadawajcie dużo pytań, po prostu używajcie tych dwóch składników)
Wszystko ponownie mieszam trzepaczką
Otrzymuję coś takiego:
Teraz w małych porcjach, ciągle mieszając, wlewam szklankę wrzącej wody. Wodę należy po prostu zagotować.
Ciasto jest płynne, ale w porządku.
SZKLANKĘ DO POMIARU WSZYSTKICH SKŁADNIKÓW BIERZCIE JEDNĄ LUB TEGO SAMEGO ROZMIARU.
Następnie wylewam ciasto do formy pokrytej pergaminem i wysyłam do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut i pieczę przy 180 stopniach.
W międzyczasie przygotowuję krem. Śmietanę mieszam z cukrem i cukrem waniliowym i ubijam mikserem.
Gotowość ciasta sprawdzam drewnianym szpikulcem.
Gotowy placek kroję na dwie części
Dolny placek smaruję kremem śmietankowych.
Na wierzchu (w razie potrzeby) możesz rozłożyć dowolne jagody.
Mam dzisiaj mrożone truskawki.
Przykrywam drugim plackiem.
Opcjonalnie można posmarować ciasto polewą czekoladową. Jednak nawet bez tego ciasto nie potrzebuje dodatkowej słodyczy i wilgoci.
Mam też moim zdaniem najprostszą i najsmaczniejszą polewę czekoladową.
Dodaję trzy łyżkami mleka do kakao, masła i cukru i podgrzewam na średnim ogniu.
Ciągle mieszając, doprowadzam mieszaninę do wrzenia i gotuję przez około minutę.
Wierzch ciasta smaruję lukrem.
Wychodzi bardzo smaczne i baaaaardzo czekoladowe ciasto!
SMACZNEGO!
Główne zdjęcie: google.com