Dzisiaj robię pyszną szarlotkę. Przepis na to ciasto można znaleźć pod różnymi nazwami - Szarlotka sypana, Szarlotka na trzy szklanki, ja sama odkryłam Szarlotkę Warszawską. Ale nazwa wcale nie jest tutaj ważna - ważny jest rezultat. Ciasto okazuje się niesamowicie kruche, soczyste i bardzo łatwe w przygotowaniu.
Koniecznie spróbuj to przygotować, zapewniam, że będziesz miał prawdziwą przyjemność, a tym smakiem zachwycisz także swoich bliskich.
Do przygotowania używano naczynia do pieczenia o średnicy 22 cm
SKŁADNIKI:
- Jabłka (lepiej wziąć soczyste odmiany słodko-kwaśne, mam odmianę Semerenko) – 1 kg
- Mąka – 130 g
- Kasza manna – 160 g
- Cukier – 190 g
- Cukier waniliowy – 10 g
- Proszek do pieczenia – 10 g
- Mrożone masło – 100 g
- Sól – szczypta
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Dodaj mąkę, cukier i cukier waniliowy, kaszę manną, proszek do pieczenia, szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
Podziel suchą mieszankę na 4 równe części.
Obierz jabłka.
Zetrzyj na grubej tarce. Nie martw się, że jabłka ciemnieją, to nada warstwom ciasta lekki karmelowy odcień.
Podziel starte jabłka na trzy części.
Przygotuj naczynie do pieczenia. Połóż pergamin na dnie formy i przymocuj go po bokach formy (aby pergamin dobrze trzymał się po bokach, możesz lekko nasmarować formę olejem roślinnym)
Suchą masę wsyp jako pierwszą warstwę, równomiernie rozprowadź po formie.
Na drugą warstwę ułóż jabłka, również równomiernie rozprowadź.
Ponownie równomiernie rozprowadź warstwę suchej mieszanki. Ułóż wszystkie warstwy w tej samej kolejności.
Mrożone masło zetrzyj na grubej tarce jako wierzchnią warstwą. Rozprowadź równomiernie.
Wierzch posyp lekko cukrem, aby skórka była smaczniejsza.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-50 minut. Aż do pięknego złocistego brązu.
Gotowe ciasto ostudź w formie około 30-40 minut i dopiero po tym można go wyjmować. Gorące ciasto jest bardzo delikatne i może się złamać.
To ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w każdym przypadku będzie pyszne.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com