Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszną sałatkę, która bardzo nam się podoba, ale z jakiegoś powodu rzadko ją gotuję.
Tym razem moja rodzina poprosiła mnie o przygotowanie sałatki, po prostu prawie zawsze pytam, jakie przystawki i sałatki chcieliby zobaczyć na świątecznym stole.
Skład sałatki:
- Filet z uda kurczaka - 250 g
- Ser - 100 g
- Pieczarki średnie - 5 szt.
- Ziemniaki - 1-2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Majonez lub śmietana – wg uznania
- Sól – wg uznania
- Olej roślinny do smażenia
Więc przede wszystkim ugotowałam filet z uda z kurczaka w osolonej wodzie.
Ugotowałam ziemniaki w mundurkach i jajka na twardo, ostudziłam i obrałam.
Czasami kupuję wędzonego kurczaka, ale nie tym razem.
Następnie usmażyłam posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym do miękkości.
Pieczarki obrałam, umyłam, pokroiłam na średnie kawałki i włożyłam na patelnię, usmażyłam na złoty kolor, lekko posoliłam, ostudziłam.
Starłam ziemniaki na grubej tarce i ułożyłam pierwszą warstwą na talerzu.
Mięso z kurczaka pocięłam na kawałki i ułożyłam na warstwie ziemniaków, wyrównałam.
Posmarowałam majonezem.
Następnie warstwa startego sera.
Na wierzch położyłam usmażone grzyby.
Nawiasem mówiąc, często gotuję z grzybami leśnymi, na przykład z borowikami lub kurkami, ale tym razem miałam ochotę na pieczarki.
Jajka starłam na grubej tarce i ułożyłam na grzybach, pozostawiając dwa żółtka.
Posmarowałam majonezem.
Na wierzch starłam żółtka na drobnej tarce, przyozdobiłam smażonymi pieczarkami i natką pietruszki.
WSKAZÓWKA! Jeśli nie lubisz majonezuj, zrób go samodzielnie – jest to bardzo proste, lub nasącz sałatkę śmietaną.
Sałatka potrzebuje co najmniej godziny na nasączenie się i można ją podawać.
Jeśli zrobisz ją z wyprzedzeniem, zaleca się wyjęcie jej z lodówki na 30 minut przed podaniem.
Główne zdjęcie: google.com