Składniki:

  • Mieszanka orzechów – 150 g
  • Gorzka czekolada – 200 g
  • Mleczna czekolada – 200 g
  • Cukier – 200 g
  • Masło – 180 g
  • Kakao – 50 g
  • Jaja – 3 szt
  • Mąka – 80 g
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Cukier waniliowy – szczypta

Sposób przygotowania:

1. Orzechy zmiel w blenderze na niezbyt małe kawałki i lekko usmaż na suchej patelni.

2. Rozpuść masło na małym ogniu. Czekoladę połam na małe kawałki i dodaj do masła. Podgrzewaj tę mieszaninę ciągle mieszając, aż do uzyskania całkowitej jednorodności, nie dopuszczając do wrzenia. Zdejmij rondel z ognia, przykryj i lekko ostudź.

3. Ubijaj jajka na pianę. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Ciągle mieszając masę jajeczną, cienkim strumieniem wlej do niej rozpuszczoną czekoladę i masło.

4. Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do przygotowanej wcześniej mieszanki.

5. Do ciasta dodaj posiekane orzechy, cukier waniliowy i wymieszaj.

6. Naczynie do pieczenia przykryj papierem, lekko natłuść olejem roślinnym i wlej na nie ciasto. Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.

Możesz polać ciasto czekoladą, udekorować według własnego gustu.

Smacznego!

Główne zdjęcie: сoocook.me