Do ciasta:
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
Do kremu:
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki mąki
- 1 jajko
- 0,5 szklanki cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 50 g masła
Do polewy:
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka kakao
- 50 g masła
Przygotowanie
Jajka na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową. Aby biszkopt był pyszny, należy je dobrze ubić z cukrem.
Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, po czym ponownie dobrze ubij. Wlej ciasto do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika do pieczenia.
Piecz biszkopt do całkowitej gotowości (nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut, aby biszkopt nie opadł, tę samą procedurę powtórz również po upieczeniu, pozostawiając biszkopt do ostygnięcia na 15 minut w zamkniętym piekarniku).
Następnie wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Biszkopt pokrój na trzy części, które pokryjemy przygotowanym kremem.
Przygotowanie kremu. Połącz mleko, mąkę, jajko i cukier oraz cukier waniliowy, wymieszaj i gotuj ciągle mieszając na małym ogniu, aż zgęstnieje (pamiętaj tylko o ciągłym mieszaniu).
Gdy masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i do gorącego kremu dodaj masło, ubij wszystko i ostudź.
Tym kremem pokrywamy trzy biszkopty, układając je jeden na drugim. Sugerujemy udekorowanie wierzch ciasta polewą czekoladowym.
Polewa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Wymieszaj mleko, kakao i cukier i gotuj wszystko w łaźni wodnej na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Pozostaw mieszaninę do lekkiego ostygnięcia i dodaj masło. Polewę nakładamy na ciasto na ciepło.
Na koniec włóż ciasto do lodówki na 1,5 – 2 godziny. Teraz nasze ciasto biszkoptowe jest gotowe!
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru