Składniki:

Ciasta:

  • Mąka – 200 g
  • Masło – 100 g
  • Cukier – 50 g
  • Jajko – 1 szt.
  • Sól – szczypta

Nadzienie twarogowe:

  • Twaróg – 200 g
  • Banan – 2 szt.
  • Śmietana – 3-4 łyżki
  • Cukier – 4 łyżki
  • Młode migdały – 3-4 łyżki
  • Skórka z pomarańczy – z 1 szt

Przygotowanie:

1. Przygotuj słodkie kruche ciasto: przesiej mąkę, dodaj cukier i sól, wymieszaj. Dodaj zimne masło i posiekaj go nożem.

2. Weź ciężki widelec i wciskając nim masło, energicznie wymieszaj z mąką, aż do powstania okruchów. Uzyskaj równomierne utworzenie okruchów.

3. Wbij jajko i wymieszaj z mąką szybkimi, intensywnymi ruchami.

4. Gdy uzyskasz jedną zwartą kulę, włóż do lodówki na 1 godzinę.

5. Przygotuj nadzienie: ubij jajka i cukier blenderem.

6. Dodaj banany, twaróg, śmietanę, migdały, cukier waniliowy i skórkę z pomarańczy.

7. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.

8. Ciasto wyjmij z lodówki, szybko rozwałkuj, włóż do zimnej formy, obetnij nierówne brzegi.

9. Ułóż nadzienie i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 190 °C na górnym ruszcie. Schłodzone ciasto można udekorować cukrem pudrem, chipsami bananowymi lub startą czekoladą.

Główne zdjęcie: cooku.ru