Składniki:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka konfitury (najlepiej porzeczkowej lub wiśniowej)
  • 1 szklanka kefiru lub maślanki
  • 2 łyżeczki sody
  • 1,5-2 szklanki mąki

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem, dodać dżem, sodę wymieszaną z kefirem (gdy mieszasz kefir z sodą to wszystko zaczyna mocno się pienić, więc trzeba to robić w wysokiej filiżance!), mąką. Wszystko wymieszaj.

Ciasto nie jest gęste, swobodnie spływa z łyżki!

Możesz zrobić 2 biszkopty, ale ja biorę blachę do pieczenia z wysokimi brzegami i piekę od razu.

Piecz przez 20-25 minut. Każdy biszkopt przekrój wzdłuż na 2 części (w sumie powstają 4 warstwy).

Ciasta można namoczyć syropem lub wodą zmieszaną z dżemem.

Krem tylko śmietanowy! Ubij 0,5 litra śmietany z 0,4 szklanką cukru.

Udekoruj według własnych upodobań.

Główne zdjęcie: cooku.ru