Potrzebne składniki:

  • 4 - jajka
  • 3 szklanki - starta marchewka
  • 2 szklanki - mąka pszenna
  • 2 łyżeczki - cynamon
  • 1 szklanka - olej rzepakowy
  • 1 łyżeczka - soda oczyszczona oraz proszek do pieczenia
  • 0,75 szklanki - cukier
  • sól

Składniki potrzebne do przygotowania kremu:

  • 500 gramów - mascarpone
  • 100 gramów - masło
  • pół szklanki - cukier
  • orzechy włoskie

Sposób przygotowania:

1. Połączyć mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

2. W osobnej misce połączyć jajka i cukier i utrzeć je na puch.

3. Dodawać wolno olej.

4. Dodać wszystkie składniki z punktu nr 1 i porządnie wymieszać.

5. Dodać startą marchewkę i lekko wymieszać.

6. Natłuszczyć tortownicę i przełożyć na nią ciasto.

7. Przekroić na 3 części.

8. Utrzeć masło wraz z cukrem, powoli dodawać mascarpone.

9. Części ciasta przełożyć kremem ze wszystkich stron.

10. Udekorować ciasto orzechami, a następnie włożyć do lodówki, aż stężeje.

Smacznego!