Uwielbiasz puszyste i aromatyczne pączki, ale starasz się ograniczyć ich spożywanie do minimum? Wiele osób uważa, że takie potrawy są bardzo szkodliwe i wysokokaloryczne, przez co negatywnie wpływają na sylwetkę. Jednak poczęstunek przygotowany według tego przepisu może rozwiać wszelkie mity i obawy. Po pół godzinie otrzymasz soczyste, przewiewne i prawie topiące się w ustach pączki.
Do 12 pączków będziesz potrzebować:
- Twaróg (najlepiej domowy) – 250 g
- Mąka – 220 g
- Jaja – 1 szt
- Olej roślinny – 1 łyżka
- Śmietana – 1 łyżka
- Cukier waniliowy, proszek do pieczenia – po 1 łyżeczce
- Sól - na czubku noża
- Cukier puder/dżem – opcjonalnie, do smaku
Sposób przygotowania:
Używając dużej miski lub małego rondla, połącz składniki, takie jak sól, cukier, jajko i cukier waniliowy.
Do powstałej mieszanki dodaj twaróg i śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj zawartość naczynia trzepaczką.
Dodaj 2 łyżki mąki i proszku do pieczenia. Masę twarogową wymieszaj do jednorodności.
Stopniowo dodawaj resztę mąki, aż do uzyskania miękkiego i jednorodnego ciasta - nie powinno się przyklejać do dłoni.
Powstałe ciasto zawiń w rulonik i podziel na 12 mniej więcej równych części.
Z każdego kawałka uformuj kulkę, wycinając otwór w jego środku. Pomocna w tym może być specjalna dysza do pistoletu do ciasta.
Przykryj blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej pączki. Posmaruj powierzchnię ciasta ciepłym mlekiem.
Blachę z pączkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, gdzie będą się piec przez około 25-30 minut.
Gotowy przysmak można podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub posypany cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: neskychno.com