Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wskazane jest korzystanie z dwóch rodzajów mięs, które będą zmielone samodzielne);
- 3 kromki białego chleba;
- 1 cebula;
- 1 łyżka natki pietruszki;
- 1 łyżeczka musztardy w proszku;
- 2 jajka (wiem, że klasyczne kotlety są przygotowywane bez jajek, ale mam przed sobą sprawdzony przepis rodzinny, więc dzielę się z Tobą tym co mam. Jest to naprawdę oryginalny przepis domowy);
- Zimna woda, w której będziemy moczyć chleb;
- sól / pieprz mielony do smaku;
- olej roślinny do smażenia
Soczyste oraz smaczne kotlety. Przepis krok po kroku
Najpierw należy obrać, a zatem pokroić cebulę.
Teraz chleb namaczamy w wodzie by zmiękł, a następnie wyciskamy wodę.
Chleb, cebulę oraz pietruszką należy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Zatem do powstałej masy dodajemy mięso mielone (w przypadku, gdy mamy już gotowe). Jeśli mielimy mięso samodzielnie, to najpierw należy zmielić mięso osobno w maszynce do mięsa, a dopiero później połączyć z cebulą oraz chlebem.
Teraz do mielonego mięsa dodajemy musztardę oraz żółtka. Jeśli mięso mielone jest zbyt gęste, należy dolać trochę wody.
W osobnej misce ubijamy białka, lecz nie przesadzamy, więc ubijamy delikatnie, a następnie przy pomocy drewnianej łopatki ubite białko dodajemy do uzyskanej masy.
Zwilżamy ręce ciepłą wodą, a następnie mokrymi dłońmi formujemy kotlety.
Olej roślinny na patelni dobrze rozgrzewamy, a następnie smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor.
Te pyszne kotlety, do których dodajemy ubite białka, zaskoczą Cię swoim wyglądem, a także nowym oraz niezwykłym smakiem! Spróbuj, a nie pożałujesz! Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: lime.energy