Zapiekanka ziemniaczana z filetem z kurczaka i pieczarkami w piekarniku
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i pieczarkami
Składniki:
- Pieczarki – 400 g
- Cebula – 1 szt
- Filet z kurczaka – 450 g
- Majonez – do smaku
- Ser twardy – 250 g
- Ziemniaki – 6 szt
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Zioła (dowolne) – do smaku
Jak zrobić pyszną zapiekankę z kurczaka z ziemniakami i grzybami
Aby upiec danie, potrzebujemy 1 godziny i 20 minut. Oczywiście nie jest to tak szybkie, jak byśmy chcieli, ale danie jest warte czekania. Przystawka mięsna pod skórką serową okaże się bardzo apetyczna, soczysta (ale nie wodnista) i smaczna.
Kaloryczność takiej potrawy to 115 kcal, ale to nie powstrzyma tych, którzy zdecydowali się na tę ucztę.
Filet z kurczaka myjemy w wodzie, osuszamy ręcznikami papierowymi, kroimy na średniej wielkości kawałki i doprawiamy pieprzem (mielonym) i solą.
Czyste, suche filety marynować w zwykłym majonezie przez 1 godzinę.
W międzyczasie kurczaka nasączamy nutami smakowo-zapachowymi sosu majonezowego, resztę produktów kroimy.
Surowe ziemniaki pokrój na drobne plasterki, cebulę posiekaj dowolnie, ale najlepiej drobno.
Pieczarki dokładnie opłucz w wodzie, następnie oddziel kapelusze grzybów od nóżek i przystąp do ich smażenia (kapeluszy) z cebulą.
Do pieczenia bierzemy żaroodporne naczynie z głębokim dnem, smarujemy je całkowicie (od wewnątrz) masłem, a następnie przystępujemy do układania warstw zapiekanki.
Najpierw kładzie się marynowanego kurczaka, na wierzch kładziemy smażoną cebulę i pieczarki, następnie warstwę ziemniaka doprawioną przyprawami w postaci soli i czarnego pieprzu, a na końcu polewamy majonezem.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wstawiamy do niego wielowarstwową przystawkę ziemniaczano-kurczakową, aby upiec.
Tak łatwo jest zrobić pyszną zapiekankę na obiad własnymi rękami. Grzyby, jeśli chcesz, mogą być dowolne, nie tylko pieczarki. Do tego dania idealnie nadaje się również wiele innych rodzajów grzybów: borowiki, kurki, boczniaki itp.
Zamiast majonezu można używać śmietany lub śmietanki. W przypadku przypraw nie ma również specjalnych ograniczeń: dodawaj cokolwiek chcesz, ale z umiarem.
Główne zdjęcie: google.com