Bardzo smaczne, delikatne, puszyste i duże ciasto miodowe z kremem budyniowym jest po prostu pyszne. Przygotuj je koniecznie. Dla niego będziesz potrzebować najbardziej standardowych produktów, które najprawdopodobniej znajdziesz w Twojej lodówce.
Składniki:
Ciasto:
- mąka pszeniczna – 3 szklanki
- miód – 2 łyżki
- cukier – 1 szklanka
- jaja kurze – 2 szt.
- masło zmiękczone – 50 g
- soda – 1 nie pełna łyżka
Krem:
- masło – 350 g
- mąka pszeniczna – 3 łyżki
- jaja kurze – 2 szt.
- mleko – 500 ml
- cukier – 2 szklanki (ilość można zmniejszyć)
Przygotowanie ciasta miodowego z kremem budyniowym
Wszystkie składniki do gotowania ciasta należy pozostawić przez kilka godzin na stole w temperaturze pokojowej. Zacznijmy, rozbić jajka do miski, dodać cukier i miód.
Umieść miskę z produktami w łaźni wodnej i włożyć masło. Wymieszaj wszystko w jednorodną masę. Następnie dodaj sodę. Kiedy zacznie reagować, dodaj przesianą mąkę i wyjmij miskę z łaźni wodnej. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, najpierw łyżką, a następnie wyłożyć na powierzchnię roboczą posypaną mąką. Zagnieść miękkie, kruche ciasto. Ciasto przykryj serwetką i odstaw na około piętnaście minut.
Następnie podziel ciasto na osiem jednakowych części. Zaokrąglij każdą część. Rozwałkuj wszystkie warstwy.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem i rozłóż warstwę ciasta. Wstaw do piekarnika i piecz, aż będzie gotowe. W ten sposób upiecz wszystkie osiem warstw.
Upieczone warstwy odstawić do ostygnięcia na kratce. W międzyczasie możesz przygotować krem. Aby to zrobić, włóż jajka, cukier i mąkę do miski. Ubij trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gładka masa.
Wlej mleko i dodaj masło. Umieść miskę ze składnikami w łaźni wodnej. Podgrzewaj, ciągle mieszając, aż zawartość stanie się gęsta i zdejmij z ognia. Krem powinien całkowicie ostygnąć. Następnie należy go ubić mikserem lub blenderem, aż będzie puszysty.
Jedną warstwę można pokruszyć.
Pozostałe posmaruj kremem i ułóż jedna na drugiej, tworząc w ten sposób ciasto miodowe z kremem.
Posmaruj wierzch ciasta i boki kremem i oprósz okruchami. Możesz stopić czekoladę i udekorować ciasto plastrami miodu zrobionymi z płynnej czekolady.
Ciasto jest gotowe. Możesz podać do stołu.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru