Składniki:
- Twaróg 9% - 400 g
- Żółtka - 4 szt.
- Cukier - 4 łyżki
- Mąka - 350 g
- Sól - 1 szczypta
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
Przepis
Podziel twaróg na dwie porcje. Jedna (250 g) jest potrzebny na ciasto, druga (150 g) - na nadzienie.
Najpierw przygotujmy ciasto. Do twarogu dodaj 2 łyżki cukru, żółtka i dobrze wymieszaj.
Dodaj sól, sodę i stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj ciasto. Najpierw łyżką, potem rękami.
Ciasto powinno być lekko lepkie. Nie przesadzaj z mąką.
Zbierz ciasto w kulkę i włóż do lodówki na 1-1,5 godziny.
Do twarogu do nadzienia dodaj 2 łyżki cukru i dobrze wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto na dobrze posypanym mąką stole. Rozłóż twaróg na połowie warstwy ciasta.
Jeśli twaróg jest suchy, możesz dodać do niego śmietanę lub jajko. Ale twaróg o zawartości tłuszczu 9% i więcej nie wymaga dodatków.
Przykryj drugą połową ciasta.
Zwiń w rolkę. Spróbuj tak mocno, jak to możliwe.
Pokroić w okrągłe plastry o grubości ok. 1-1,5 cm
Połóż na blasze pokrytej papierem doo pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C na 20-25 minut.
Ślimaki z twarogu są pyszne zarówno na gorąco, jak i na zimno. Częstuj się.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru