Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

  • 8 - jajka
  • 160 gramów - cukier oraz mąka
  • 100 gramów - mielone orzechy włoskie

Składniki potrzebne do przygotowania kremu:

  • 4 - jajka
  • 200 gramów - cukier
  • cukier wanilinowy
  • 50 ml - mleko
  • 30 gramów - masło

Składniki potrzebne do przygotowania chrupiących orzeszków:

  • 150 gramów - cukier oraz orzechy włoskie

Składniki potrzebne do przygotowania syropu:

  • 200 ml - woda
  • 2 łyżki - cukier
  • rum

Sposób przygotowania ciasta:

1. Ubić białka z dodatkiem cukru.

2. Mieszając dodawać żółtka, a potem mąkę oraz orzechy.

3. Masę przelać do foremki wyłożonej pergaminem.

4. Po wystygnięciu ciasta przekroić je na trzy warstwy.

Sposób przygotowania kremu:

1. Zmieszać jaja z cukrami, dodać mleko oraz podgrzać w wodzie. Miesza, aż do zgęstnięcia kremu.

2. Zmiksować masło i dodawać je powoli do chłodnego kremu nie przestawając mieszać.

Sposób przygotowania chrupiących orzeszków:

1. Roztopić cukier w garnku oraz dodać do niego orzechy.

2. Ostudzić karmelowe orzeszki, a następnie je zblendować.

3. Pół karmelowych orzeszków dodać do kremu, a kolejne pół użyj do dekoracji ciasta.

Sposób przygotowania syropu:

1. Wymieszać oraz podgrzać składniki, żeby cukier mógł się rozpuścić. Ostudź syrop.

1 kawałek ciasta posmarować syropem oraz nałożyć na niego jedną trzecią kremu. Tp samo zrobić z resztą kawałków. Wierzch, a także boki też wysmarować kremem oraz obsypać orzeszkami.

Główne zdjęcie: google.com