Siekane kotlety to bardzo smaczne danie, do którego można dodawać różnorodne produkty, a na wyjściu można mieć danie o odmiennym smaku. Dziś chcę zaoferować siekane kotlety z kurczaka w sosie ze śmietany i musztardy.
Do przygotowania będziesz potrzebować następujących składników:
- filet z kurczaka, 2 szt.;
- jajko, 1 szt.;
- skrobia lub mąka, 1 łyżka;
- ser, 70 g;
- majonez lub śmietana, 1 łyżka;
- sól, pieprz, przyprawy.
Do przygotowania sosu potrzebne są:
- śmietana lub majonez, 50 g;
- czosnek, 1 ząbek;
- sok z cytryny, musztarda, koperek, po 1 łyżeczkę;
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki.
Drobno siekamy również koperek.
Wskazówka: jeśli dodasz porządny pęczek koperku, kotlety będą bardzo smaczne i aromatyczne.
Zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj do mięsa i koperku.
Wprowadzamy śmietanę lub majonez, skrobię lub mąkę (ale najlepiej skrobię), sól i pieprz, dodajemy ulubione przyprawy.
Miskę przykryj i wstaw do lodówki na 30 - 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dla sosu drobno posiekaj czosnek i koperek, wymieszaj z sokiem z cytryny, majonezem lub śmietaną, musztardą, pieprzem i solą, przyprawami.
Smażyć kotlety na niewielkiej ilości oleju roślinnego z obu stron na złoty kolor i podawać z sosem i dodatkami.
Alternatywnie robię również kotlety siekane z kurczaka z koperkiem i cebulą: cebulę drobno i cienko posiekaj, weź, podobnie jak koperku, więcej, dodaj 2 łyżki skrobi, marynuj przez 1 godzinę. Ogólnie rzecz biorąc, kilka godzin nawet lepiej, mięso staje się bardzo delikatne przez sok z cebuli i skrobię.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru