Składniki:
- Gotowane mleko skondensowane lub kajmak - 350-400 g
- Śliwki suszone - 120 g
- Orzechy - 1 szklanka. Prawie zawsze biorę orzechy włoskie.
- Mąka - ⅔ szklanki
- Mleko - ½ szklanki
- Cukier - ⅓ szklanki
- Jajko - 3 szt. Biorę duże.
- Proszek do pieczenia – 1 ½ łyżeczki.
Przygotowanie:
1. Zaczynamy od ciasta: jajka należy dobrze ubić mikserem, dodać 250 g gotowanego skondensowanego mleka lub kajmaka, dodać cukier i dalej ubijać.
2. Mąkę dokładnie przesiać razem z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej, ubijać mikserem do uzyskania gładkości.
3. Śliwki zalać ciepłą wodą i pozostawić na 20 minut, odcedzić i osuszyć na serwetce.
4. Następnie śliwki należy pokroić na małe kawałki.
4. Lekko uprażyć orzechy włoskie na suchej patelni i posiekać.
5. Dodać śliwki i większość orzechów włoskich do ciasta, dokładnie wymieszać mikserem tak, aby wszystkie składniki stały się jednolitą mieszanką.
6. Naczynie do pieczenia przykryj papierem i posmaruj masłem.
7. Wlej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 30 minut w 180 °C.
8. Trzeba zrobić krem: mleko podgrzać i dodać 150 g gotowanego skondensowanego mleka lub kajmaka, wymieszać.
9. Wyjąć ciasto z piekarnika, przeciąć wzdłuż na gorąco i pozostawić do ostygnięcia.
10. Posmarować powstałym kremem i ułożyć warstwy, posmarować kremem również wierzch i posypać posiekanymi orzechami.
Główne zdjęcie: cooku.ru