Magiczne ciasto dla łakomczuchów!
Ciasto:
- 400 g mąki;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- 2 łyżeczki cynamonu;
- 4 jajka;
- 300 g cukru;
- 1 szklanka oleju;
- 400 g startej dyni;
- skórka z 1 pomarańczy;
- duża garść drobno posiekanych orzechów
Krem:
- 800 ml śmietany;
- 200 g cukru pudru;
- 3 łyżki cukru;
- sok z 1 pomarańczy
Ciasto
Dynię ścieramy na drobnej tarce.
Ubij jajka mikserem z cukrem. Wprowadź olej. Dodaj skórkę z pomarańczy.
Wymieszaj mąkę, cynamon, sól, proszek do pieczenia.
Wymieszaj płynną mieszankę z suchą, dodaj dynię i orzechy.
Część ciasta rozprowadzamy łyżką na papierze do pieczenia, tworząc okrąg.
Kilka warstw pieczemy w 180 stopniach przez około 10 minut.
Krem
Sok pomarańczowy gotować z cukrem, aż zgęstnieje - około 15 minut.
Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem, na koniec dodać syrop pomarańczowy.
Schłodzone ciasta pokrywamy kremem.
Udekoruj malinami i orzechami.
Wstawiamy do lodówki do nasączenia.
Moje komentarze: Zmniejszyłam wszystkie składniki o 1/4 ... czyli 3 jajka i dalej wg listy. Nie dodałam cynamonu. Upiekłam warstwy o średnicy 22 cm w formie, rozprowadzając ciasto w formie łyżką. Powstały 4 puszyste warstwy. Oczywiście jeśli włożysz mniej ciasta, to warstw będzie więcej - nie zawracałam sobie głowy. Warstwy starannie obcięłam na talerzu, skrawki zmieliłam w blenderze do posypania. Śmietany wystarczyła mi 500 gramów, wziąłem z zawartością tłuszczu 20%.
Ogólnie przepis jest doskonały! Polecam!
Główne zdjęcie: coocooking.ru