Potrzebne składniki:
- 2 szklanki - mąka orkiszowa
- 2 - jajka, dużej wielkości jabłka oraz średniej wielkości marchwie
- 1 szklanka - mleko oraz brązowy cukier
- 100 g - orzechy oraz zielone siemienie lniane
- pół szklanki - płatki owsiane
- 50 g - rodzynki oraz suszona żurawina
- 1 łyżeczka- proszek do pieczenia, soda oraz cynamon
- sól
Składniki potrzebne do przygotowania polewy:
- 60 g - gorzka czekolada
- 1 łyżeczka - olej
- bakalie
Sposób przygotowania:
1. Podziel orzechy na dwie części i jedną z nich posiekaj na drobno, a drugą część na średnio.
2. Podpraż orzechy na patelni bez dodatku oleju przez 3 min na dużym płomieniu, aby miały lepszy smak.
3. Obierz jabłka oraz marchew, a następnie zetrzyj je grubszej części tarki.
4. Przygotuj rodzynki i żurawinę.
5. Zmiel siemię jeżeli jest ono całe. Możesz to zrobić nawet młynkiem do kawy.
6. Przygotuj dużej wielkości miskę i wsyp do niej te składniki: mąka orkiszowa, proszek do pieczenia, soda, sól, płatki owsiane, cynamon oraz siemie, a potem wymieszaj.
7. Dosyp cukier i wymieszaj ponownie.
8. Dodaj swoje ulubione bakalie i powtórnie wymieszaj.
9. Następnie dodaj jabłka oraz marchew, wlej mleko, wbij jajka i użyj łyżki do wymieszania dokładnie składników.
10. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodaj kolejne jajko albo dolej mleko.
11. Przygotuj blachę w kształcie prostokątu i wyłóż ją papierem do pieczenia.
12. Na papier wyłóż ciasto i wyrównaj.
13. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni, włóż do niego ciasto i piecz przez ok pół godziny.
14. Gdy ciasto się upiecze wyjmij je z piekarnika i ostudź, aż będzie miało temperaturę pokojową.
15. Rozpuść gorzką czekoladę w wodzie z dodarkiem oleju.
16. Polej nią ciasto i posyp bakaliami.
17. Przechowywaj ciasto w normlanej temperaturze, przykryte ścierką albo folią.