Pyszny przepis na pierogi z ziemniakami. Do nadzienia można dodać warzywa, cebulę, smażone grzyby itp. Według własnego uznania.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- ziemniaki, 800 g;
- bulion ziemniaczany, 250 ml;
- ser feta, 250 g;
- śmietana, 1 łyżka;
- mąka, 500 g;
- jajko, 1 sztuka;
- sól, kurkuma, masło
Proces przygotowania
Ziemniaki ugotuj i ubij na puree z masłem.
Weź dowolny ser, o ile jest słony.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj z puree ziemniaczanym, kwaśną śmietaną.
Nie wylewamy bulionu z ziemniaków, robimy na nim ciasto na pierogi.
Mąkę mieszamy z solą, kurkumą (opcjonalnie, tylko nadaje kolor pierogom).
Dodaj jajko i wymieszaj.
Wlej bulion do mąki, ugniataj.
Ciasto wymieszać na stole - jest miękkie, elastyczne i giętkie.
Ciasto wkładamy do torby na 20 minut.
Teraz robimy pierogi tak jak zwykle. Zrobiłam duże pierogi, bo są ciekawsze.
Ugotuj je w osolonej wodzie, połóż na talerzu, wymieszaj z masłem. Możesz również posypać świeżymi posiekanymi ziołami.
Główne zdjęcie: cooku.ru