Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Mąka - 2-2,5 szklanki
- Masło - 250 g
- Żółtko - 2 szt.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Wanilina - 1 opakowanie
- Białko (do nadzienia) - 2 szt.
- Cukier - 1 szklanka
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie
Przygotowanie:
Przetrzyj dłońmi 1,5 szklanki mąki z tartym mrożonym masłem, aż utworzą się okruchy, następnie dodaj sodę i wanilinę. Wymieszaj i dodaj żółtka i twaróg, starty na drobnej tarce.
Dodawaj częściami mąkę, ugniatając miękkie ciasto (około 0,5-1 szklanki).
Ciasto zwiń w kulkę, przykryj folią i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Białka ubij z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie gęsta.
Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części, rozwałkuj w warstwę o grubości 2-3 mm, rozprowadź cienką warstwę ubitych białek na wierzchu i tak kolejną warstwę.
Warstwy zwiń w rolkę i pokrój wzdłuż w paski o szerokości około 2 cm.
Ciasta połóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
Piecz w 180 C przez 25-30 minut na złoty kolor.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru