Składniki:

  • jajka - 3 szt.;
  • cukier - 150 g;
  • sok z cytryny - 60 g;
  • olej - 70 ml;
  • mąka - 180 g;
  • skrobia - 50 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • soda - 1/4 łyżeczki;
  • skórki z cytryny;
  • wanilina i szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka wymieszaj z solą, a następnie ubij.

Dodaj do jajek cukier, skórkę z cytryny, wanilinę i kurkumę według uznania. Ubijaj ponownie przez kilka minut.

Dodaj sok z cytryny i olej, wymieszaj.

Dodaj przesianą mąkę ze skrobią, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

Zagnieć ciasto.

Wlej ciasto do foremek na babeczki na jedną trzecią wysokości.

Piecz w 180 C przez 20 - 25 minut.

W razie potrzeby dodaj dzem za pomocą worka cukierniczego.

Główne zdjęcie: cooku.ru