Składniki:

Na ciasto:

  • masło - 250 g,
  • kefir - 250 ml,
  • proszek do pieczenia - 10 g
  • mąka - 480 g

Na kruszonkę:

  • mąka - 120 g
  • cukier - 150 g
  • masło – 100 g (starte na tarce)

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta: zetrzyj masło na tarce, a następnie dodaj 1 łyżkę kefiru, proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto szybko zagnieć i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Przygotowanie kruszonki: wymieszaj mąkę, cukier, starte masło, aż powstanie kruszonka. Wstaw do lodówki.

Ciasto podziel na 6 części i cienko rozwałkuj pierwszą warstwę (ok. 4-5 mm) i posyp odrobiną kruszonki (ok. 70 g).

Osobno rozwałkuj kolejną warstwę, przykryj nią pierwszą, posyp kruszonką i lekko dociśnij.

Powtórz akcję ze wszystkimi kawałkami ciasta. Nie posypuj ostatniego ciasta kruszonką.

Pokrój na kawałki i piecz w temperaturze 180 °C przez 35-45 minut.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru