Danie jest pyszne i sycące, a przygotowanie jest bardzo proste. Ponadto, jeśli masz tłuczone ziemniaki, możesz ich użyć, aby zaoszczędzić czas.
SKŁADNIKI:
- ziemniaki 400 g
- jajko kurze (żółtko) 1 szt.
- sól
- mieszanka suszonych ziół prowansalskich 0,25 łyżeczki
- mąka 3 łyżki
- twardy ser 150 g
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.
2. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, dolać wody i wstawić do gotowania. Jak tylko kawałki zmiękną, odcedź płyn, przenieś ziemniaki do miski.
3. Używając miksera ze specjalną nasadką lub innego urządzenia do robienia tłuczonych ziemniaków, zagnieć ziemniaki. Dodaj żółtko, sól i suchą mieszankę ziół. Możesz użyć innych przypraw, ziół.
4. Wymieszaj, dodaj połowę mąki. Pożądane jest, aby do tego czasu masa już ostygła, w przeciwnym razie ciasto może „pobrać” zbyt dużo mąki i okazać się twarde.
5. Mieszaj, aż mieszanina będzie miękka i lekko lepka. Staraj się nie dodawać nadmiaru mąki.
6. Posyp powierzchnię roboczą mąką, zetrzyj twardy ser na tarce do buraków i można przystąpić do formowania placków ziemniaczanych. Oderwij z ciasta kawałek wielkości jajka kurzego, obtocz go trochę w mące i dociśnij dłonią, aby zrobić kółko. Na środku ułóż dużą szczyptę startego sera. Podnieś krawędzie do góry i połącz ze sobą tak, aby nadzienie znalazło się w środku. Odwróć i ponownie dociśnij, tworząc okrągły kształt. Postaraj się, aby byłe tej samej grubości.
7. Smażyć na gorącym oleju na średnim ogniu na złoty kolor. Nie wlewaj za dużo oleju.
8. Natychmiast podawaj tplacuszki ziemniaczane z serem, gdy są jeszcze gorące, a ser w środku jest miękki i ciągnący się. Jest bardzo smaczny ze śmietaną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru