Składniki na spód:

  • 300 gramów mąki;
  • 10 łyżek oleju;
  • 100 gramów cukru;
  • 10 łyżek mleka;
  • 2 łyżki śmietany;
  • 2 jajka;
  • 1 torebka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

  • 500 g twarogu;
  • 2 łyżki śmietany;
  • 150 gramów rodzynek;
  • 3 łyżki kaszy manny;
  • 1 torebka cukru waniliowego;
  • 3 jajka;
  • skórka z jednej cytryny lub pomarańczy

Przepis

Przygotowanie ciasta:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, śmietaną i mlekiem w temperaturze pokojowej. Zagnieć ciasto do jednolitej konsystencji.

Na sam koniec do ciasta dodaj olej. Powinieneś mieć miękkie ciasto, z którego musisz upiec dwa ciasta tej samej wielkości.

Ułóż papierem do pieczenia na blasze i wlej 1/2 ciasta. Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez około 8-10 minut.

Przygotowanie nadzienia:

Połącz żółtka z twarogiem, kaszą manną, śmietaną, cukrem waniliowym i skórką z cytryny lub pomarańczy.

W osobnej misce ubić białka w twardą pianę i połąc je z masą twarogową. Na sam koniec dodaj rodzynki do twarogu i wymieszaj składniki.

Przygotowaną mieszankę przełóż na spód w naczyniu do pieczenia. Spłaszcz warstwę wypełniającą.

Przykryj resztą ciasta nadzienie twarogowe, posmaruj jajkiem na wierzchu i piecz w piekarniku przez 30-35 minut.

Gotowe ciasto pokrój na porcje i posyp cukrem pudrem o smaku waniliowym.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru