Ciasto, w skład którego wchodzi delikatny kefir, zawsze okazuje się mięciutkie, a wypieki z niego gotowane są bardzo szybko.
Zalety wypieków na kefirze
Jedna szklanka kefiru daje dość dużą ilość babeczek lub jedno spore ciasto.
Ważną zaletą wypieku na tym sfermentowanym produkcie mlecznym jest to, że ciasto łatwo się przygotowuje, nie trzeba go ugniatać, zostawiać w lodówce, marnując czas.
Ciasto na kefirze z rodzynkami
Ciasto wychodzi porowate, puszyste, delikatne, a rodzynki dodadzą mu ciekawej nuty smakowej.
Składniki
- mąka - 2 szklanki;
- jajka - 2 szt.;
- kefir - 1 szklanka;
- rodzynki - 100 g;
- cukier - 1 szklanka;
- wanilina - 1 szczypta;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- masło - 1 łyżka;
- sól - 1 szczypta.
Sposób przygotowania
Wymieszaj kefir z cukrem i jajkami za pomocą miksera.
Mieszając widelcem, stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia, rodzynki z wanilią.
Nasmaruj masłem formę, w której ciasto będzie się piec i wlej do niej ciasto.
Piec ciasto należy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez nieco ponad pół godziny. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką – przekłuj ciasto na środku, próbując dotrzeć do dna formy, wyciągnij: jeśli na wykałaczce nie pozostało lepkiej masy, ciasto jest gotowe.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Możesz go ozdobić w dowolny sposób według własnej wyobraźni.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru