Doskonały przepis na domowe trójwarstwowe ciasto Twix z ciasta kruchego, karmelu i czekolady.
Składniki
Na ciasto:
- 150 g mąki
- 150 g masła
- 50 g cukru
Na warstwę karmelową:
- 115 g masła
- 100 g cukru (brązowego)
- 150 g mleka skondensowanego
- 2 łyżki miodu
Na warstwę czekoladową:
- 200 g czekolady mlecznej
Przepis
Aby przygotować ciasto Twix, ustaw piekarnik na 175 stopni i wyłóż formę papierem do pieczenia.
Do miski wsyp cukier, mąkę i pokrojone w kostkę masło.
Ciasto dokładnie wymieszaj rękami, aż uzyskasz okruchy.
Przygotowane ciasto kruche rozkładamy na blasze do pieczenia.
Rozprowadź równomiernie na dnie formy i wstaw do piekarnika na 20 minut. Następnie schłodź.
Równolegle z pieczeniem podstawy do rondla włożyć skondensowane mleko, brązowy cukier, masło i miód.
Doprowadź pachnącą mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu.
Gotuj karmel przez 5 minut, ciągle mieszając, aż ściemnieje do koloru karmelu.
Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 3 minuty. Schłodź karmel do temperatury pokojowej.
Aby przyspieszyć proces, umieść garnek w zimnej wodzie w zlewie i ciągle mieszaj.
Na gotowym spodzie rozprowadzamy schłodzony karmel.
Równomiernie rozprowadź karmel i włóż do lodówki podczas gotowania czekolady.
Umieść kawałki czekolady w misce.
Umieść miskę czekolady na średnim ogniu i podgrzewaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Delikatnie rozprowadź gotową czekoladę równomiernie na karmelu i wstaw do lodówki, aż karmel zestali się (co najmniej 2 godziny).
Wyciągamy z lodówki schłodzone pachnące ciasto Twix.
Ściągniej papier do pieczenia.
Pokrój ciasto Twix ostrym nożem i podawaj. Ciasto przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru